แกงไตปลาราชินีแห่งเมนูใต้
แกงไตปลา นับเป็นเมนูเด็ดที่ขาดไม่ได้สำหรับคนรักอาหารใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแกงไตปลาจากจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เครื่องแกงไตปลาของนครศรีธรรมราชมีสูตรเฉพาะที่สืบทอดกันมาแต่โบราณ มักใช้พริกแห้งชนิดดี กะปิคุณภาพเยี่ยม และเครื่องเทศหอม ๆ หลากหลายชนิดเพิ่มรสชาติดี เป็นมื้ออาหารที่ถูกใจคนท้องถิ่น
