Author name: thanadol sriphet

พังงา

อาจาดหู

Image source     อาจาดหู เมนูอาหารพื้นถิ่นของจังหวัดพังงาที่หลาย ๆ คนไม่รู้จักและไม่เคยทาน ที่มาของชื่ออาจาดหู ประกอบด้วย “อาจาด” หรือ “น้ำราดผักดอง” ที่มีรสเปรี้ยวหวาน เค็ม ซึ่งเป็นที่นิยมในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และ “หู” ในภาษาจีนฮกเกี้ยน หมายถึงปลา […]

พังงา

หาดนางทอง

Image source      หาดนางทอง ตั้งอยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติเขาหลัก-ลำรู่ หาดนางทอง ตำบลคึกคัก อำเภอตะกั่วป่า จังหวัดพังงาเป็นชายหาดที่ยาวต่อเนื่องมาจากหาดเขาหลัก หาดนางทองเป็นหนึ่งในชายหาดที่สวยงามแห่งหนึ่งของพังงา ด้านขวามือของชายหาดมีลักษณะเป็นหาดทรายดำซึ่งมีเพียงไม่กี่แห่งบนโลก อีกทั้งยังเชื่อมโยงกับยุคประวัติศาสตร์ของการทำเหมืองแร่ในพังงา ทรายจะมีเนื้อเนียนละเอียดจนเกือบเป็นโคลนสีดำ ทำให้เป็นที่กล่าวขานถึงความแปลกของหาดทรายที่นี่และขนานนามว่า “หาดทรายสีดำ” ทรายสีดำที่ว่านี้คือแร่ดีบุกที่มีอยู่มากในบริเวณนี้ยาวไปตลอดแนวชายหาดของอำเภอตะกั่วป่า ในอดีตหาดทรายแห่งนี้จะมีคลื่นซัดแร่ดีบุกขึ้นมา ชาวบ้านจะตักมากองรวมกันก่อนจะนำใส่รางและล้างน้ำเพื่อแยกเอาทรายทะเลที่มีน้ำหนักเบากว่าออกให้เหลือเพียงแต่สีดำ ก่อนจะนำไปแยกเอาแร่ดีบุกออกมาขาย

พังงา

เกาะไข่แมว

Image source         เกาะไข่แมวหรือเกาะไข่ในอยู่ทางด้านทิศตะวันตกของ เกาะยาวใหญ่ และตะวันออกเกาะไข่นอก ขึ้นอยู่กับตําบลพรุใน อําเภอเกาะยาว จังหวัดพังงา สาเหตุที่เรียกเกาะใข่แมวเพราะมีคนมาปล่อยแมวให้อาศัยอยู่บนเกาะแล้วออกลูกออกหลานเป็นจำนวนมาก  เกาะไข่แมวหรือเกาะไข่ในเป็นหนึ่งในจำนวนสามเกาะ คือเกาะไข่นอก เกาะไข่ใน เกาะไข่นุ้ย ของจังหวัดพังงา  เกาะไข่แมวหรือเกาะไข่ มีหาดทรายขาวละเอียดสะอาด

ปัตตานี

บาตาบูโระ

Image source        บาตาบูโระ เป็นขนมหวานพื้นบ้านของสามจังหวัดภาคใต้ โดยเฉพาะที่ปัตตานี บางที่ก็เรียกว่าขนมหมอน เพราะรูปลักษณ์ที่เห็นเหมือนหมอนหรือเรียกว่าขนมขอนไม้ผุ แต่ดั้งเดิมเรียกขนมชนิดนี้ว่า “บาแตบูโระ” ซึ่งมาจากคำว่า “บาแต” แปลว่าท่อนไม้หรือหมอน ส่วน “บูโร๊ะ” แปลว่าเก่า ต่อมาเพี้ยนมาเป็นบาตาบูโระ ประวัติของขนมบาตาบูโระนั้นเล่ากันว่ามีสตรีผู้หนึ่งซึ่งเป็นบรรพบุรุษของนางสีดีมือแย

ปัตตานี

ข้าวยำปัตตานี

Image source         ข้าวยำ เป็นอาหารหลักในท้องถิ่นของชาวไทยมุสลิมปัตตานีนิยมรับประทานในมื้อเช้า และมื้อเย็น เป็นอาหารที่ทำรับประทานง่าย หรือหาซื้อง่ายมีขายเกือบทุกชุมชน เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้ปรุงมีอยู่ในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นผักสดจากริมรั้ว ปลาที่หาได้ในท้องทะเลรอบอ่าวปัตตานี พร้อมกับภูมิปัญญาในการถนอมอาหารแปรรูปจากปลาสดกลายเป็นบูดูที่มีรสชาติ อร่อย กลมกล่อม ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงข้าวยำ แม้ข้าวยำเป็นอาหารพื้นบ้านที่ดูเรียบง่าย ราคาถูกในชุมชนห่อละ

ปัตตานี

ไก่ฆอและ

Image source    ไก่กอและหรือไก่ฆอและเป็นอาหารประจำถิ่นของปัตตานี  ที่เกิดจากการสั่งสมและถ่ายทอดภูมิปัญญามาอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันอาหารชนิดนี้กำลังกลายเป็นอาหารที่หารับประทานได้ยากแล้ว ไก่ฆอและ หรือ Ayam Golek มาจากภาษามลายูถิ่น คำว่า “Golek” ในภาษามลายู หรือ “ฆอและ” แปลว่า กลิ้ง ดังนั้นไก่ฆอและจึงหมายถึง ไก่ที่ชุบแกงหรือคลุกเคล้าเครื่องแกง

ปัตตานี

มัสยิดกลางปัตตานี

Image source         มัสยิดกลางจังหวัดปัตตานี ตั้งอยู่ที่ถนนยะรัง ตำบลอาเนาะรู อำเภอเมือง จังหวัดปัตตานี มีพื้นที่กว้าง 3 ไร่ 55 ตารางวา เรียกอีกชื่อหนึ่ง “ทัชมาฮาลเมืองไทย” เป็นมัสยิดที่สวยที่สุดในประเทศไทย สร้างขึ้นในปี

ปัตตานี

วัดช้างให้ราษฎร์บูรณาราม

Image source       วัดช้างไห้ หรือวัดราษฎร์บูรณะ ตั้งอยู่ที่ตำบลควนโนรี อำเภอโคกโพธ์ เป็นวัดเก่าแก่สร้างมาแล้วกว่า 300 ปี วัดช้างให้ ถือว่าเป็นวัดต้นตำรับของหลวงปู่ทวด เพราะท่านเป็นเจ้าอาวาสองค์แรกของวัดและอัฐของท่านก็ถูกบรรจุไว้ที่วัดแห่งนี้ วัดช้างให้จึงกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวขึ้นชื่อและเป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์ของจังหวัดปัตตานี ที่มีนักท่องเที่ยวเข้ามากราบสักการะหลวงปู่ทวดอย่างไม่ขาดสาย ที่เรียกว่าเมื่อมาถึงปัตตานีดินแดนแห่งปลายด้ามขวานแล้วต้องแวะมาให้ได้ Image source

พัทลุง

เห็ดทอดนาโหนด

Image source         เห็ดทอดนาโหนด ตั้งอยู่ที่หมู่ 11 ตำบลนาโหนด อำเภอเมืองพัทลุง เห็ดทอดนาโหนด เป็นอีกหนึ่งของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดพัทลุง ที่ใครได้ไปเยือนก็ต้องหิ้วกลับมาเป็นของฝากกันให้ได้ ด้วยเหตุผลความอร่อยที่ต้องลองจากแป้งสูตรเฉพาะเห็ดทอดนาโหนด ที่มีเอกลักษณ์คือแป้งชุบทอดที่มีความกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นแป้งทอดแบบโบราณ ความหลากหลายของเห็ด: มีเห็ดให้เลือกหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเห็ดนางรม

พัทลุง

หัวครกหราน้ำผึ้ง

Image source        เม็ดหัวครก หรือเม็ดยาร่วง หรือเม็ดกาหยู​ หรือเม็ดมะม่วง​หิมพานต์ เม็ดคนปักษ์เรียกกัน​ว่าโหม่ง ซึ่งสามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งคาวหวาน​ “หัวครกหราน้ำผึ้ง” หรือเม็ดมะม่วง​หิมพานต์​เคลือบ​น้ำตาล​ อีกหนึ่งขนมอร่อยที่เป็นที่นิยม            คำว่า

Scroll to Top