Image source ข้าวเพื่อสุขภาพโภชนาการสูงจากพัทลุง ข้าวสังข์หยด เป็นข้าวพื้นเมืองของพัทลุง มีเมล็ดสั้น สีขาวปนสีแดง เมื่อหุงสุกจะนุ่มมากและยังคงนุ่มอยู่ ข้าวชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ […]
Image source ภูเขาที่ตั้งตระหง่านอยู่บริเวณใจกลางเมืองพัทลุงซึ่งครอบคลุมพื้นที่ 3 ตำบล ได้แก่ตำบลคูหาสวรรค์ ตำบลปรางค์หมู่ และตำบลพญาขัน แห่งนี้ ชาวพัทลุงเชื่อกันว่าเป็นภูเขาศักดิ์สิทธิ์เปรียบเสมือนเสาหลักเมืองของพัทลุง จึได้นำเอามาเป็นตราสัญลักษณ์ของจังหวัด และเขาอกทะลุยังปรากฏอยู่ในคำขวัญประจำจังหวัดอีกด้วย
Image source ต้นกำเนิดไข่ปลาทอดอันแสนอร่อยและโด่งดังอยู่ที่จังหวัดพัทลุง ตรงแถวทะเลน้อยมีหลายร้านให้นักท่องเที่ยวได้เข้าไปซื้อกิน แต่ต่อมาเริ่มแพร่กระจายเข้าสู่จังหวัดใกล้เคียง อย่างสงขลา ชาวหาดใหญ่ถึงมีไข่ปลาทอดเป็นของกินเล่นช่วงบ่าย ๆ กัน ซึ่งรสชาติรวมทั้งส่วนผสมก็มีการปรับเปลี่ยนบ้างเล็กน้อย ตามความชอบของคนแต่ละท้องที่ บางร้านเน้นผสมแป้งและสมุนไพรเพื่อดับกลิ่นคาวในไข่ปลา แต่ถ้าเป็นต้นตำรับจริง ๆ เหมือนอย่างที่ทะเลน้อย จังหวัดพัทลุง
Image source แกงน้ำเคยหรือแกงเคยปลาคือ ชื่อเรียกขานอาหารพื้นบ้านจานเด็ดของพี่น้องชาวปักษ์ใต้บางจังหวัด เช่น พัทลุง โดยเฉพาะที่แหล่งท่องเที่ยวทะเลน้อย แกงน้ำเคยทุกวันนี้ค่อนข้างจะหากินยากเข้าไปทุกที ซึ่งอาจจะเป็นเพราะวัตถุดิบคือเคยปลาค่อนข้างจะหายาก (ปลาเล็กปลาน้อยที่ชาวใต้เรียกว่าลูกคลัก) ไม่ค่อยมีคนทำขาย แกงน้ำเคยนับเป็นเมนูเด็ดที่ขาดไม่ได้สำหรับคนรักอาหารใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแกงน้ำเคยจากจังหวัดพัทลุงที่มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เครื่องแกงมีสูตรเฉพาะที่สืบทอดกันมาแต่โบราณ Image
Image source เห็ดทอดนาโหนด ตั้งอยู่ที่หมู่ 11 ตำบลนาโหนด อำเภอเมืองพัทลุง เห็ดทอดนาโหนด เป็นอีกหนึ่งของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดพัทลุง ที่ใครได้ไปเยือนก็ต้องหิ้วกลับมาเป็นของฝากกันให้ได้ ด้วยเหตุผลความอร่อยที่ต้องลองจากแป้งสูตรเฉพาะเห็ดทอดนาโหนด ที่มีเอกลักษณ์คือแป้งชุบทอดที่มีความกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นแป้งทอดแบบโบราณ ความหลากหลายของเห็ด: มีเห็ดให้เลือกหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเห็ดนางรม
Image source เม็ดหัวครก หรือเม็ดยาร่วง หรือเม็ดกาหยู หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เม็ดคนปักษ์เรียกกันว่าโหม่ง ซึ่งสามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งคาวหวาน “หัวครกหราน้ำผึ้ง” หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์เคลือบน้ำตาล อีกหนึ่งขนมอร่อยที่เป็นที่นิยม คำว่า
Image source แหล่งท่องเที่ยวในจังหวัดพัทลุงที่มีชื่อเสียงมากที่สุด คืออุทยานนกน้ำทะเลน้อย ซึ่งเป็นอุทยานนกน้ำใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ราชการได้ประกาศเป็นเขตห้ามล่าสัตว์ป่าทะเลน้อย เมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2518 แต่คนทั่วไปมักเรียกกันว่า “อุทยานนกน้ำทะเลน้อย” นับเป็นเขตห้ามล่าสัตว์ป่าแห่งแรกของประเทศไทยสังกัดกรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่าและพรรณพืช กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
Image source หลาดใต้โหนดหรือตลาดใต้โหนดเป็นตลาดท้องถิ่นจัดขึ้นในพื้นที่ของบ้านนักเขียนกวีซีไรต์ ณ บ้านเกิดของคุณกนกพงศ์ สงสมพันธุ์ แนวคิดของการจัดตลาดนี้เกิดเพราะมีพื้นที่ว่างในบริเวณใกล้กับบ้านนักเขียน จึงเกิดแนวคิดที่จักทำตลาดขึ้น ซึ่งช่วงแรก ๆ ก็จะเป็นการจ้างแม่ค้า ให้เก็บผักข้างบ้านมาขายและให้ค่าน้ำมันแม่ค้า ช่วงแรก ๆ ไม่มีใครกล้าที่จะลงทุนมาขายของในตลาดเพราะเป็นตลาดเพิ่งเปิด แต่เวลาผ่านไปไม่นาน ก็ได้ประสานงานกับผู้ใหญ่บ้านให้เชิญกลุ่มแม่บ้านในชุมชน