ปลากุเลาเค็มตากใบ เป็นของดีประจำจังหวัดนราธิวาสที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น สินค้า GI ด้วยกรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมที่พิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดเลือกปลากุเลาสดคุณภาพดีจากทะเลอ่าวไทย หมักเกลือในสัดส่วนที่พอเหมาะ และนำไปตากแดดจนได้เนื้อปลาสีทองสวย กลิ่นหอมเฉพาะตัว และรสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มจัดจนเกินไป ทำให้ได้รับสมญานามว่า “ราชาแห่งปลาเค็ม”
ปลากุเลาเค็มสามารถนำไปย่าง ทอด หรือทำเมนูเด็ดอย่างข้าวต้มปลาเค็มที่หอมอร่อย นอกจากนี้ยังเป็นสินค้าส่งออกที่ได้รับความนิยม สามารถหาซื้อได้จากตลาดในอำเภอตากใบและร้านค้าออนไลน์ที่จำหน่ายสินค้า GI หากได้ลองสักครั้ง รับรองว่าต้องติดใจในรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของปลากุเลาเค็มตากใบ