ส้มโอทับทิมสยาม

    ส้มโอทับทิมสยามเป็นส้มโอขึ้นชื่อของอำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือเนื้อสีแดงทับทิม รสชาติหวานฉ่ำ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และเปลือกบาง
     ส้มโอทับทิมสยามลักษณะของใบจะกว้าง ปลายใบแหลม ใต้ใบมีขนอ่อนนุ่ม ผลกลมมีจุกคล้ายหลอดไฟ ก้นผลเว้าเล็กน้อย เมื่อผลโตเต็มที่จะมีขนาดเส้นรอบวงประมาณ 18-25 เซนติเมตร ผิวผลเรียบเป็นมัน มีสีเขียวนวลอมเหลือง ต่อมน้ำมันละเอียด ผิวผลมีขนอ่อนนุ่มคล้ายกำมะหยี่ปกคลุมทั่วทั้งผล เมื่อจับผลเบาๆ จะรู้สึกผิวเปลือกนุ่ม เปลือกบาง ถ้าเก็บเกี่ยวหรือขนส่งไม่ดีจะซ้ำง่าย เปลือกในและผนังกลีบเป็นสีชมพูอ่อนหนาราว 1 เซนติเมตร เมื่อสุกเต็มที่ บริเวณจุดกึ่งกลางผลจะมีสีน้ำตาลเข้ม และขนบริเวณก้นผลจะหายไป เนื้อผลหรือกุ้งมีขนาดเล็กเบียดเสียดกันจนแน่น ไม่แตกง่าย ไม่แฉะน้ำ แห้งกรอบ เนื้อสีชมพูถึงแดงคล้ายทับทิม เมล็ดเรียงชิดแกนผล รสชาติหวานและหอมนุ่ม ไม่มีรสขมติดลิ้น
      ปัจจุบันอำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช คือหนึ่งในพื้นที่ปลูกส้มโอที่สำคัญของเมืองไทย และได้มีการจดทะเบียน GI (สินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์) กับกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ เมื่อปี 2555